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Séjour à New York : trois des meilleurs restaurants vegan et veggie Un article de Jeanne pour les voyageurs aux USA. Si vous partez à New York lors de votre prochain voyage et que vous êtes végétarien ou végétalien, vous y trouverez des restaurants vegan et veggie où vous pourrez manger à votre aise. Justement, […]
Sÿba la glace végétale néo-gourmande made in Avignon Sÿba est une marque de glace artisanale végétale engagée dans une démarche saine et respectueuse de la planète. Elle est née de la volonté de valoriser les meilleurs ingrédients cultivés sur le territoire Français à travers des recettes naturelles et ultra-gourmandes. Nous avons goûté et adoré, […]
Tyk Affinage les vromages bretons aux saveurs de fromage. Pourquoi utilisé « vromage » ou encore « fauxmage » au lieu de fromage végétal dans ce titre? Parce-que, dans les assiettes des français, les produits végétaux font tellement d’ombre à la filière viande et laitière que les lobbies s’activent… Depuis 2015 la Cour de Justice Européenne a interdit les […]
Dans les marais salants, lorsqu’on collecte le précieux condiment, il est une variété célèbre : « le sel finfin ». Ce sel le plus fin, est souvent considéré comme le meilleur. C’est le nom qu’a choisi une jeune cheffe, comme enseigne de sa nouvelle activité de traiteur vegan, en Avignon. Si en cuisine, le sel permet de […]
Signe que les temps change, il n’est plus si rare de dénicher des professionnels de la restauration qui intègrent des recettes véganes à leur carte habituelle. Noémie Mehl, cheffe pâtissière, de retour en France après un séjour au Canada, a souhaité inscrire à sa gamme « Les Recettes de Noémie », des gourmandises sans oeufs ni produits […]
Raisin de Plus : 1er bar à vin et à tapas vegan de Bordeaux! Dans quelques mois, un nouveau bar installera ses portes à Bordeaux : Raisin de Plus, le “bar à vin sauce végétale”. La recette est simple (et gourmande) : un lieu accueillant et ouvert à toutes et tous pour y découvrir une […]
Furahaa Break un restaurant Bio Vegan qui créé du lien et qui fait du bien! Burgers, steaks de patate douce, fromage végétal, salade, pâtisseries véganes.
Un jour, en Avignon, j’ai eu l’heureuse surprise de pouvoir déguster des pâtisseries veganes à l’occasion d’une action L214. C’était bon, c’était beau et je me suis régalé! Les gâteaux n’avaient rien à envier à ceux que l’on voit dans les vitrines des grands pâtissiers. Sur une boite j’ai vu un autocollant : La Licorne […]
Surfer sur le web offre parfois de bien belles surprises. En cherchant un traiteur vegan en Provence j’ai découvert le site Laure in Provence. Je me suis frotté les yeux deux ou trois fois avant de me rendre compte que je n’étais pas en train de rêver. En cette contrée historique des Templiers et de […]
Tendance Crue : vegan raw food in Provence! « Tendance Crue », c’est quoi? C’est un restaurant Bio qui propose à sa carte toute la richesse et la variété de la cuisine crue vegan! Ordinaire? Oui, presque… Aujourd’hui, en France, l’alimentation vegan n’est plus tabou et les ouvertures de restaurants se multiplient, même en province. Par contre, […]